День благодарения отмечают в США: что это за праздник?
День благодарения — один из самых важных праздников в Соединенных Штатах, который отмечается ежегодно в последний четверг ноября. В 2024-м он выпадает на 28 ноября. Этот день традиционно связан с выражением благодарности за урожай, а также временем, проведенным с близкими. В этой статье RTVI.US собрал ключевую информацию об празднике — как появился День благодарения, какие традиции и обычаи существуют, что подают на стол и как празднуют.
История Дня благодарения
Истоки праздника уходят в 1621 год, когда первые переселенцы из Англии (пилигримы), основавшие Плимутскую колонию на территорию современного Массачусетса, после неурожайного 1620-го, когда они чуть не погибли от голода, все же получили урожай и устроили в честь этого пир. Они, с одной стороны, благодарили за урожай Бога, а с другой — представителей племени вампаноагов, которых пригласили на празднование в знак благодарности за помощь в освоении земли и выращивании сельскохозяйственных культур. Этот обед стал прототипом будущего Дня благодарения, хотя сам термин Thanksgiving в то время использован не был.
Однако историки подчеркивают, что рассказ о первом празднике зачастую предстает в более позитивном свете, чем это было на самом деле. Например, некоторые исследования указывают на то, что вампаноаги не были приглашены, а пришли сами после того, как услышали стрельбу пилигримов и подумали, что им требуется помощь в сражении. Верховный вождь индейцев Массасойт бросился в колонию с 90 воинами, но, увидев, что пилигримы празднуют, вампаноаги присоединились к празднику, рассказала Live Science Кэтлин Дюваль, историк, специализирующаяся на ранней истории Америки в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл.
Хотя этот первый пир считается предшественником современного Дня благодарения, он не был единственным или регулярным событием. В 1623 году пилигримы провели второй подобный день в благодарность за окончание засухи, угрожавшей урожаю. Со временем традиции благодарственных дней стали возникать и в других колониях Новой Англии, чаще всего в форме религиозного поста или дня молитвы.
В годы Войны за независимость США Континентальный конгресс назначал дни благодарения за военные успехи. В 1789 году первый президент США Джордж Вашингтон издал общенациональную прокламацию, призывая граждан благодарить за успехи нового независимого государства. Однако эти празднования оставались неофициальными, и каждая колония отмечала их по-своему.
В XIX веке отмечать День благодарения ежегодно начали лишь некоторые штаты, и главным его популяризатором стала Сара Хейл — писательница, редактор и автор детской песенки «У Мэри был маленький ягненок» (Mary Had a Little Lamb). В 1827 году она начала активную кампанию за учреждение праздника на национальном уровне. В течение 36 лет Хейл писала письма политикам, публиковала статьи и убеждала в важности единого Дня благодарения для всей страны.
Ее усилия увенчались успехом в 1863 году, когда, находясь в разгаре Гражданской войны, президент Авраам Линкольн объявил последний четверг ноября Днем благодарения.
В 1939 году президент Франклин Рузвельт попытался перенести праздник на неделю раньше, чтобы увеличить розничные продажи во время Великой депрессии. Этот шаг вызвал бурные дебаты, и критики даже прозвали его «Франксгивинг». В 1941 году Конгресс закрепил четвертый четверг ноября как официальный день праздника.
Традиции и символика
Современный День благодарения отошел от религиозных обрядов и стал семейным праздником, фокусируясь на совместном ужине и благодарности за еду и достижения. Одной из главных традиций является семейный ужин, на котором подают блюда, ставшие символами этого дня. Хотя, по данным History.com, индейка не входила в меню первого осеннего праздника пилигримов. Вместо этого они, вероятно, ели местные морепродукты, такие как мидии, омары и окунь. Вампаноаги же принесли на праздник оленину, фрукты и овощи, включая тыкву.
Сегодня основным блюдом-символом Дня благодарения стала индейка, которую часто готовят запеченной, жареной или во фритюре. В США около 90% американцев едят ее в этот день. Многие семьи готовят ее с начинкой, украшают овощами и подают с различными гарнирами.
Кстати, посмотрите рецепт фаршированной рисом и сухофруктами индейки от сети магазинов NetCostMarket.
Pixabay
Кроме индейки, на столе часто можно увидеть картофельное пюре с подливкой, клюквенный соус, начинки, сладкий картофель в разных вариациях и, конечно, тыквенный пирог, который был популярным блюдом на столах Нового Англии на Дне благодарения уже в начале XVIII века. Согласно легенде, город Колчестер в Коннектикуте перенес свой праздник на неделю в 1705 году из-за нехватки патоки для тыквенного пирога.
Каждый регион Америки привносит свои особенности в праздничный стол. Например, на юге популярны сладкий картофель с зефиром, макароны с сыром, кукурузный хлеб на сковороде, пирог с пеканом или пирог из батата с индейкой, а на Среднем Западе — запеканки с зелеными бобами и картофельными чипсами.
Празднование и активности
Неотъемлемой частью праздника стали и другие традиции, такие как парады, спортивные мероприятия и волонтерство. Во многих городах проводятся благотворительные обеды для бездомных, а также сборы продуктов для нуждающихся.
Парады
Одним из самых известных является парад Macy’s в Нью-Йорке, который проводится с 1924 года. Это событие смотрят более трех миллионов зрителей на маршруте в 2,5 мили (4 км) и многомиллионная аудитория на телевидении на канале NBC c 1953 года. В параде участвуют гигантские воздушные шары, театральные представления, музыкальные группы и знаменитости.
В этом году 98-й ежегодный парад Macy’s в честь Дня благодарения продлится около четырех часов. Он стартует на пересечении 77-й улицы и Центрального парка в 8:30 утра и закончится у универмага Macy’s Herald Square на 34-й улице в 12:00 дня. На праздновании выступят такие звезды, как Дженнифер Хадсон, Леа Салонга, T-Pain, Рэйчел Платтен, Идина Мензель, Dan + Shay и The Temptations, а также танцовщица и TikTok-блогер Чарли Д’Амелио и звезды балета Тайлер Пек и Роман Мехия.
Воздушный шар с изображением Человека-паука на предварительном показе парада Macy’s
Ted Shaffrey / AP
Помимо знаменитого Macy’s Parade в Нью-Йорке, в других городах также проходят парады и общественные мероприятия. Например, в Чикаго и Бостоне проводят свои праздничные шествия, а в ряде южных и западных штатов организуют уличные фестивали и концерты.
Спортивные события
В этот день традиционно проходят футбольные матчи, в том числе важные игры в Национальной футбольной лиге (NFL).
Первая игра по футболу на День благодарения прошла между университетами Йель и Принстон в 1876 году, всего через 13 лет после того, как Линкольн сделал его национальным праздником. Вскоре после этого в праздник стали проводить чемпионаты по среди колледжей. К 1890-м годам в этот день проводились тысячи футбольных матчей между университетами и старшими школами.
С момента основания NFL в 1920 году проведение игр лиги на День благодарения также стало традицией. В этом году помимо традиционных трех игр на День благодарения, в рамках празднования NFL проведет вторую ежегодную игру на Черную пятницу.
Традиция помилования индюшки
С 1940-х годов фермеры начали дарить президенту толстых индюшек для праздничного жареного блюда, которое семья президента традиционно подавала на стол. Однако в 1963 году Джон Ф. Кеннеди стал первым президентом, который пощадил индейку. Хотя до него Авраам Линкольн по просьбе своего сына Тэда помиловал индейку, предназначенную для рождественского стола в 1863 году.
«Мы просто дадим этой индейке вырасти. Это наш подарок ей на День благодарения», — пошутил Кеннеди.
Официальная ежегодная традиция «помилования» индейки в Белом доме существует с 1989 года, когда президентом был Джордж Буш-старший.
Ранее RTVI.US писал, что в этом году многолетняя традиция президентов США издавать указы о символическом помиловании индеек перед Днем благодарения попала в немилость зоозащитников. Они назвали ее «рекламным трюком мясной промышленности», несмотря на показательный отказ от убийства животных. О том, как прошло традиционное мероприятие, читайте здесь.
