Рецепты RTVI US: фаршированная рисом и сухофруктами индейка к Дню благодарения

Рецепты RTVI US: фаршированная рисом и сухофруктами индейка к Дню благодарения

В «Дежурном по кухне» RTVI US шеф-повар сети магазинов европейских продуктов питания NetCost Market Денис Медведчиков и телеведущий Михаил Терентьев в честь Дня благодарения готовят индейку, фаршированную рисом и сухофруктами!

Денис Медведчиков приехал в США, когда ему было 9 лет. В детстве он часами пропадал на кухне своего отца, который на протяжении 20 лет был шеф-поваром NetCost Market. Сегодня Денис занял его место и успешно разрабатывает свои рецепты для сети супермаркетов.

Заказать продукты из супермаркетов NetCost в Нью Йорке, Нью-Джерси и Пенсильвании можно на сайте https://www.netcostmarket.com/

Ингредиенты

Индейка:

индейка — 1 шт. (4,5-5,5 кг);

соль — ¼ стакана;

тмин — 1 ст. ложка;

кумин — 1 ст. ложка;

сушеный чеснок — 1 ст. ложка;

кориандр — 1 ст. ложка;

сушеный розмарин — 1 ст. ложка;

сушеный базилик — 1 ст. ложка;

орегано — 1 ст. ложка;

лавровый лист — 1 шт.;

паприка — ½ ст.ложки;

растительное масло — ¼ стакана;

сливочное масло — 100 г;

лук — 1 луковица;

сельдерей — 2 стебля.

Начинка:

Рис — ½ стакана;

нарезанная курага — 2 ст. ложки;

сушеная клюква — 2 ст. ложки;

масло — 1 ч. ложка;

соль — по вкусу.

Рецепт

Готовим маринад: смешиваем соль, тмин, чеснок, кориандр, розмарин, базилик, орегано и паприку. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.

Помещаем в маринад индейку и оставляем в холодильнике на 48 часов.

Для начинки обжариваем курагу и сушеную клюкву. При желании можно добавить корицу и сахар для большей сладости. Смешиваем сухофрукты с вареным рисом.

Фаршируем индейку, затем накрываем ее пергаментом и фольгой.

Отправляем птицу в духовку, разогретую до 325 °F на 1,5-2 часа.

Когда индейка готова, украшаем ее зеленью и фруктами.

Приятного аппетита! И счастливого Дня благодарения!

Если у вас нет времени готовить — вы можете заказать точно такую же индейку, как мы готовили сегодня, прямо в NetCost с доставкой в день праздника!

А еще вы можете заказать полный праздничный стол!

Ссылки активны до 26 ноября 2024 года