Кишечную палочку нашли в продукции McDonald’s в США — десятки отравились, минимум один человек умер
По меньшей мере 49 человек отравились в McDonald’s — они подхватили кишечную палочку в продукции сети. Один пожилой пациент умер, еще 10 госпитализированы, среди них — ребенок с с гемолитико-уремическим синдромом. Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовали соответствующее предупреждение.
Предполагается, что бактерия Escherichia coli (E. coli) — кишечная палочка — содержится в бургерах Quarter Pounders (в Европе они известны как Hamburger Royal и Royal Cheese): по данным CDC, их ели все отравившиеся.
Случаи зафиксированы в Колорадо, Канзасе, Юте, Вайоминге, Айдахо, Айове, Миссури, Монтане, Небраске, Неваде, Нью-Мексико и Оклахоме, больше всего — в Колорадо и Небраске. По данным Управления по контролю за качеством пищевых продуктов (FDA), во всех этих штатах компания McDonald’s изъяла из своих заведений лук и четвертьфунтовые котлеты — предполагается, что именно эти ингредиенты заражены.
McDonald’s, в свою очередь, связывает зараженные ингредиенты с «одним поставщиком, который обслуживает три распределительных центра». В связи с этим Quarter Pounders пока что не продается в большинстве заведений в указанных штатах. CDC, однако, отмечают, что вспышка может выйти за их пределы.
На фоне этих сообщений стоимость акций McDonald’s упала примерно на 6%, свидетельствуют данные торгов.
Как сообщается на сайте Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), бактерия E. coli обычно обнаруживается в нижних отделах кишечника теплокровных организмов. Большинство штаммов безвредные, но некоторые могут вызывать тяжелое пищевое отравление. Основными источниками являются сырые или не прошедшие достаточную тепловую обработку продукты из мясного фарша, сырое молоко и овощи, загрязненные фекалиями.
У инфицированных E. coli могут быть сильные спазмы желудка, диарея более трех дней, высокая температура, лихорадка, рвота и обезвоживание. Симптомы обычно проявляются через три-четыре дня после заражения. Большинство заболевших выздоравливают в течение недели без специального лечения, но у некоторых могут развиться серьезные проблемы с почками, и тогда требуется госпитализация.
