Готовим праздничный яблочный пирог к дню рождения NetCost Market
В «Дежурном по кухне» RTVI US шеф-повар сети европейских продуктов питания NetCost Market Денис Медведчиков и телеведущая Наташа Романова готовят яблочный пирог «Гурманофф» в честь 24-го дня рождения NetCost Market!
Денис Медведчиков приехал в США, когда ему было 9 лет. В детстве он часами пропадал на кухне своего отца, который на протяжении 20 лет был шеф-поваром NetCost Market. Сегодня Денис занял его место и успешно разрабатывает свои рецепты для сети супермаркетов.
Ингредиенты
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 4 ст. ложки
Сахар — 10 ст. ложек
Соль — 1 ч. ложка
Дрожжи — 1,2 ст. ложки
Яйца — 3 шт.
Мука — 7 чашек
Вода — 113 мл
Яблоки для начинки и украшения
Яйцо для смазывания пирога перез запеканием
Рецепт
В отдельной миске смешали теплое молоко, растопленное сливочное масло и теплую воду. Добавили сахар, соль и дрожжи. Перемешали и оставили на 30 минут.
После того, как смесь настоялась, добавили три яйца и перемешали. Добавили муку, снова перемешали. Затем накрыли тесто полотенцем и оставили на 30 минут «отдыхать».
Для начинки нарезали зеленые яблоки и потушили их в сливочном масле с добавлением сахара и корицы. Красные яблоки потушили с сахаром и водой.
Раскатали тесто, смазали маслом форму, выложили в нее тесто и добавили остывшую начинку из зеленых яблок.
Слепили розочки из красных яблок и теста и украсили пирог.
Дали пирогу постоять 30 минут, чтобы тесто немного поднялось.
Смазали пирог яйцом и отправили в духовку, разогретую до 310 градусов по Фаренгейту.
Приятного аппетита!
