Рецепты RTVI US: фаршированная рисом и сухофрукта индейка к Дню благодарения
В «Дежурном по кухне» RTVI US шеф-повар сети магазинов европейских продуктов питания NetCost Market Денис Медведчиков и телеведущий Михаил Терентьев в честь Дня благодарения готовят индейку, фаршированную рисом и сухофруктами!
Денис Медведчиков приехал в США, когда ему было 9 лет. В детстве он часами пропадал на кухне своего отца, который на протяжении 20 лет был шеф-поваром NetCost Market. Сегодня Денис занял его место и успешно разрабатывает свои рецепты для сети супермаркетов.
Заказать продукты из супермаркетов NetCost в Нью Йорке, Нью-Джерси и Пенсильвании можно на сайте https://www.netcostmarket.com/
Ингредиенты
Индейка:
индейка — 1 шт. (4,5-5,5 кг);
соль — ¼ стакана;
тмин — 1 ст. ложка;
кумин — 1 ст. ложка;
сушеный чеснок — 1 ст. ложка;
кориандр — 1 ст. ложка;
сушеный розмарин — 1 ст. ложка;
сушеный базилик — 1 ст. ложка;
орегано — 1 ст. ложка;
лавровый лист — 1 шт.;
паприка — ½ ст.ложки;
растительное масло — ¼ стакана;
сливочное масло — 100 г;
лук — 1 луковица;
сельдерей — 2 стебля.
Начинка:
Рис — ½ стакана;
нарезанная курага — 2 ст. ложки;
сушеная клюква — 2 ст. ложки;
масло — 1 ч. ложка;
соль — по вкусу.
Рецепт
Готовим маринад: смешиваем соль, тмин, чеснок, кориандр, розмарин, базилик, орегано и паприку. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Помещаем в маринад индейку и оставляем в холодильнике на 48 часов.
Для начинки обжариваем курагу и сушеную клюкву. При желании можно добавить корицу и сахар для большей сладости. Смешиваем сухофрукты с вареным рисом.
Фаршируем индейку, затем накрываем ее пергаментом и фольгой.
Отправляем птицу в духовку, разогретую до 325 °F на 1,5-2 часа.
Когда индейка готова, украшаем ее зеленью и фруктами.
Приятного аппетита! И счастливого Дня благодарения!
Если у вас нет времени готовить — вы можете заказать точно такую же индейку, как мы готовили сегодня, прямо в NetCost с доставкой в день праздника!
А еще вы можете заказать полный праздничный стол!
Ссылки активны до 26 ноября 2024 года
