Говядина в США подорожает еще сильнее? Чем грозит появление мясной мухи в Техасе впервые за 50 лет
В Техасе обнаружен паразит, который десятилетиями не встречался на территории страны, сообщили в Министерстве сельского хозяйства США (U.S. Department of Agriculture, USDA). Это личинка мясной мухи — опасного вредителя, поражающего домашний скот, а в некоторых случаях и людей. По утверждению сельскохозяйственного ведомства, насекомое наносит не только ущерб здоровью, но и ведет к экономическим потерям.
Вредителя обнаружили 3 июня у крупного рогатого скота в округе Завала. Личинки нашли в пупочной области у трехнедельного теленка. Других случаев заражения пока выявлено не было. Мясная муха может заражать домашний скот и других теплокровных животных — чаще всего она проникает в организм через открытую рану и питается живой плотью. В редких случаях заражаются и люди.
«Хотя это и нечасто встречается у людей, если вы заметили на своем теле подозрительное образование и думаете, что это нематода (личинка — прим. RTVI.US), немедленно обратитесь за медицинской помощью», — дополняют в USDA.
Министерство призвало жителей проверить своих домашних животных и скот на наличие признаков заболевания. Внимание, по рекомендациям сельскохозяйственного ведомства, стоит обращать на кровоподтеки или увеличивающиеся раны, а также признаки дискомфорта.
Выявить личинки можно в естественных отверстиях тела, таких как нос, уши, гениталии, пупок у новорожденных животных, или рядом с ними. Если есть подозрение на заражение, министерство призывает немедленно обратиться в государственную ветеринарную службу или к ответственному ветеринару USDA.
Вокруг места обнаружения личинок создают 20-километровую карантинную зону с контролем передвижения и наблюдения. Также планируется выпустить мух-самцов, зараженных специальной бактерией, которые при спаривании с самками стерилизуют их и препятствуют размножению вредителя. О том, как для борьбы с заболеваниями Google планирует выпустить до 32 миллионов обработанных комаров в природу Калифорнии и Флориды, ранее рассказывал RTVI.US.
Специалисты USDA будут наблюдать за популяцией насекомых в пределах зоны риска, а также проведут разъяснительную работу с местными сообществами и фермерами. Помимо этого, инспекции будут вести поиск любых признаков инфицирования животных, а продукты от зараженных особей не будут допускаться к реализации.
По словам министра сельского хозяйства Брук Роллинз, это первый подтвержденный случай обнаружения личинок в Техасе с 1966 года и единственный подтвержденный случай в стране. При этом произошедшему предшествовали «многомесячные предупреждения» со стороны сельскохозяйственных ведомств США и Техаса, а также лидеров животноводческой отрасли о том, что вредитель «неуклонно продвигается» на север через Мексику к американской границе.
«Более масштабная вспышка может обойтись животноводческой отрасли в миллиарды долларов и оказать дополнительное давление на цены на говядину, которые и без того находятся на рекордно высоком уровне», — уточняет NBC.
Мясная муха чаще всего встречается в Южной Америке, некоторых странах Карибского бассейна, а в последнее время — в Центральной Америке и Мексике, отмечает Newsweek. Паразит распространяется в основном при перемещении зараженных животных, а их перемещение может способствовать дальнейшему распространению.
Обнаружение личинок в Техасе уже вызвало опасения по поводу возможных сбоев в производстве говядины и численности скота, поскольку дальнейшее распространение вредителя может привести к сокращению количества животных во всей стране, что, в свою очередь, приведет к еще большему удорожанию мяса, дополняет издание.
Отметим, что, по данным Министерства сельского хозяйства США, с 2019 года поголовье крупного рогатого скота в стране значительно сократилось. По состоянию на 1 января на фермах США насчитывалось 86,2 миллиона голов крупного рогатого скота и телят — это самый низкий показатель на начало года с 1951-го. Из-за этого в апреле цены на говядину и телятину были на 14,8% выше, чем годом ранее, при этом цены на говяжий фарш выросли на 14,5%, а на говяжьи стейки — на 16,1%.
Историческая нехватка крупного рогатого скота привела к рекордному росту оптовых цен на говядину, из-за чего закрылись многие стейк-хаусы — от техасских заведений, специализирующихся на барбекю, до элитных сетей на Среднем Западе, пишет Forbes. Однако более бюджетные заведения показывают рост, уточняет деловое издание.
Сказывается на ценах и позиция бизнеса в сфере сельского хозяйства. Владельцы ранчо не заинтересованы в долгосрочном развитии из-за своего возраста и грядущего выхода на пенсию, а молодое поколение не горит желанием заниматься скотоводством из-за высоких стартовых вложений и окупаемости, отмечает Business Insider.
Влияет на стоимость и тот факт, что говядина стала популярным источником белка благодаря культурному сдвигу, когда инфлюенсеры, любители тренажерного зала и все, кто пытается отказаться от полуфабрикатов, с новым энтузиазмом переходят на стейки, бургеры и ростбиф, уточняет издание.
«Федеральное правительство — в частности, Министерство здравоохранения и социальных служб во главе с министром Робертом Ф. Кеннеди-младшим, — поставило говядину на первое место в обновленных рекомендациях по здоровому питанию», — дополняет Business Insider.
Потребительский спрос остается довольно высоким, заявил в интервью Newsweek Дэвид Андерсон, профессор кафедры экономики сельского хозяйства Техасского университета A&M. Начался сезон гриля, а это всегда приводит к сезонному росту спроса на говядину и цен на нее, отмечает эксперт.
«Засуха, рост цен, особенно на топливо, волатильность рынка, повышение процентных ставок, высокие цены на телок и коров на откорме, а также общая настороженность — все это снижает интерес к расширению производства», дополняет Андерсон.
Согласно данным Федерального резервного банка Сент-Луиса (Federal Reserve Bank of St. Louis), стопроцентный говяжий фарш в среднем по городам США стоит $6,8 за 1 фунт (453 грамма).
