Минздрав США призвал лечиться с помощью еды и изменить пищевые привычки — но на это может уйти до полувека, отметила эксперт
Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младшийУ более 40% детей в США (это около 3 млн человек) есть по крайней мере одно хроническое заболевание, утверждается в свежем отчете Минздрава США, который в этом году возглавил бывший кандидат в президенты Роберт Ф. Кеннеди-младший (РФК). Как говорится в документе, данная ситуация угрожает как экономике, так и национальной обороне: более 75% молодежи в возрасте 17-24 лет не могут быть призваны на военную службу — в основном из-за ожирения, плохой физической подготовки и проблем с психическим здоровьем.
72-страничный отчет, посвященный в основном проблемам детского здоровья, озаглавлен как MAHA Report. Именно под лозунгом MAHA (Make America Health Again) экс-демократ Кеннеди-младший, поддержавший в прошлом году республиканца Дональда Трампа, возглавил ведомство. Уже на посту 47-го президента США Трамп подписал указ о создании одноименной комиссии, в котором поручил определить причины детских хронических заболеваний и разработать стратегию борьбы с ними.
Кеннеди, поддержавший идею Трампа на четверть сократить финансирование вверенного ему ведомства, известен скепсисом по отношению к вакцинации детей и неоднократно заявлял, что большинство проблем со здоровьем можно исправить за счет правильного питания. В продолжение этой линии в свежем отчете говорится, что президентская администрация будет стремиться убедить американцев изменить привычки в еде, перепишет диетические рекомендации и ограничит возможности людей с низкими доходами использовать продовольственные талоны.
«Сегодняшние дети — это завтрашняя рабочая сила, воспитатели и лидеры. Мы больше не можем позволить себе игнорировать этот кризис. После столетия дорогостоящих и неэффективных подходов федеральное правительство возглавит скоординированную трансформацию наших систем питания, здравоохранения и науки. Эта стратегическая перестройка обеспечит всем американцам — сегодня и в будущем — более долгую и здоровую жизнь», — говорится на странице с прикрепленным документом.
В MAHA Report предлагается характеризовать детей как «перекормленных» и «недоедающих». Также в отчете содержатся призывы к регулированию ультраобработанных продуктов питания и анализу пестицидов, распыляемых на американские посевы. Ранее Кеннеди утверждал, что токсины, химикаты и ультраобработанные продукты привели к тому, что США переживают «экзистенциальный» и «духовный» кризисы. Он также заявлял, что к концу 2026 года правительство откажется от всех искусственных красителей в продуктах питания.
В целом документ рисует мрачную картину: утверждается, что сегодняшние американские дети больше, чем предыдущие поколения, страдают от хронических заболеваний, включая астму, аллергии, ожирение, а также аутоиммунных заболеваний и расстройств поведения. Это, согласно авторам MAHA Report, может являться результатом употребления в пищу ультраобработанных продуктов, воздействия химикатов, малоподвижного образа жизни, стресса и чрезмерного назначения лекарств. Комментируя это в интервью каналу NBC News, Кеннеди сказал, что данный доклад — «первый случай в истории», когда федеральное правительство признало «негативное влияние этих экологических воздействий на американский народ».
На комментарий интервьюера, что в отчете нет четкого плана действий по борьбе с указанными негативными факторами, Кеннеди пообещал, что «мы что-то с этим сделаем» в течение 60 дней.
Доктор биологических наук Анча Баранова в беседе с RTVI US согласилась с вредом ультраобработанных продуктов, но отметила, что полностью избавиться от них получится не раньше, чем через 40-50 лет — если вообще начать соответствующую политику. Баранова отметила, что сейчас такие товары занимают 70-80% объема пищевой промышленности, что определено в том числе культурой потребления в США и навязанными рекламой стереотипами.
«Даже если вы посмотрите американское кино, то вы увидите, что очень много будет намазывания на бутерброд арахисового масла. Как вы понимаете, арахисовое масло и магазинный хлеб тоже являются примерами достаточно обработанной еды. То есть сам арахис-то ничего, но когда из него уже идет выработка каких-то продуктов — особенно это масло консервированное, то дальше уже, конечно, начинаются проблемы», — сказала собеседница RTVI US.
Бороться запретительными методами тут нельзя, отметила Баранова.
«Если вы ультраобработанную еду просто запретите, что кушать-то будет народ? У нас, в принципе, не особо-то много необработанной еды. Более того, наверное, многие знают, что Америка в плане питания устроена очень неоднородно. <…> Если выехать за пределы Нью-Йорка, поехать на юг, вдоль восточного побережья, вы заедете такие районы, которые можно смело назвать словами «пищевая пустыня» (про это явление рассказывал RTVI.US — прим. ред.). То есть там, конечно, есть McDonalds и все такое, но McDonalds будет верхом того, что вы можете, в принципе, получить, потому что есть и похуже варианты. И зайти в обычный магазин и там получить весь набор прекрасных зеленых продуктов, свежего мяса, так тоже не получится», — сказала она.
Короче и проще
Большие изменения, утверждается в отчете Минздрава, ожидаются в рекомендациях по питанию. Предполагается, что они будут упрощены и сокращены в объеме. Обычно рекомендации обновляются каждые пять лет, а следующий отчет должен быть представлен к концу текущего года. Администрация планирует ускорить этот график.
Как отметила министр сельского хозяйства Брук Роллинз, в рекомендациях будет сделан акцент на «цельных, здоровых и питательных продуктах, таких как молочные продукты, цельное молоко, фрукты, овощи и мясо, а также будут предложены ограничения на продукты с высоким содержанием сахара и соли».
В MAHA Report критикуются прошлые рекомендации за то, что в них не было призывов к ограничению ультраобработанных продуктов, а их авторы «находились под чрезмерным влиянием корпоративных интересов».
Еда — это лекарство
В докладе говорится, что антибиотики, антидепрессанты, препараты для похудения и лекарства от астмы назначаются слишком часто и могут вызывать проблемы со здоровьем. Авторы призывают к более глубокому изучению их воздействия на детей.
В интервью NBC News Кенеди в очередной раз отметил, что многие детские болезни можно лечить с помощью пищи, включая сахарный диабет 1-го типа, который он назвал «юношеским диабетом».
«Во многих случаях юношеский диабет и преддиабет, которые сейчас поражают 38% подростков, можно полностью обратить вспять, изменив рацион питания. Еда — это лекарство, и еда также влияет на настроение, она влияет на психические заболевания, она влияет на иммунную систему, и мы должны убедиться, что у наших детей есть доступ к хорошей еде, а у родителей — к лучшей информации, чтобы они могли сделать правильный выбор для своих детей».
Отметим, что диабет 1-го типа — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система организма паталогически атакует бета-клетки в поджелудочной железе. Для поддержания жизнедеятельности больного необходимы инъекции инсулина. С ожирением это никак не связано — оно является серьезным фактором риска для развития диабета 2-го типа.
Что касается прививок, то Минздрав, следует из отчета, подробно изучит вопрос графика вакцинации детей. В докладе говорится, что прививки защищают от инфекционных заболеваний, но высказываются опасения, что побочные эффекты не отслеживаются должным образом, а также якобы недостаточно известно о связи вакцин с хроническими заболеваниями. Ранее Кеннеди заявлял, что прививки ведут к аутизму.
«Наше понимание безопасности вакцин и любых связей с хроническими заболеваниями выиграет от более тщательного проектирования клинических испытаний», — говорится в отчете.
Ранее в этом месяце, как рассказывал RTVI.US, министр здравоохранения со своими внуками искупался в ручье Рок-Крик. В этом водоеме «хронически повышен» уровень кишечной палочки и фекальных колиформных бактерий. Купание ручье запрещено с 1971 года.
А еще раньше Кеннеди-младший появился голым в рекламном ролике, который снимала его жена.
