Кетчуп Heinz станет менее красным? Компания объявила о полном отказе от искусственных красителей
Продовольственный концерн Kraft Heinz, выпускающий под своей маркой среди прочего кетчуп и другие соусы, сообщил, что в течение двух лет откажется от использования искусственных красителей, в частности эритрозина. О решении было объявлено на фоне новой политики Минздрава США во главе с Робертом Кеннеди-младшим, который обещал «принять меры», если компании не будут придерживаться его инициатив.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в январе запретило использовать эритрозин (также известный как E127 или «красный краситель №3» — red dye №3). В FDA отметили, что исследование 2022 года подтвердило канцерогенный эффект красителя для крыс, однако в исследованиях среди людей такие выводы пока не были достигнуты. FDA входит в состав Минздрава США.
В марте Кеннеди-младший встречался с руководством Kraft Heinz, а также ряда других продовольственных компаний, чтобы лично потребовать от них отказаться от таких красителей. Эритрозин производится на основе флуоресцеина, который также используют в офтальмологической диагностике. Это вещество в свою очередь является производным от фенола резорцина, который получают из нефти и других углеводородов.
Эритрозин ранее добавляли в США в широкий спектр пищевых продуктов, включая конфеты, мороженое и безалкогольные напитки, хотя его конкретное использование требовало одобрения со стороны FDA. Многие крупные производители начали отказываться от него до решения Кеннеди-младшего на фоне аналогичных инициатив на уровне штатов, в том числе в Калифорнии. В Kraft Heinz подчеркнули, что в 90% своих продуктов, в том числе Kraft Mac &Cheese, и так не используют в последнее время искусственные красители категории FD&C, однако планируют окончательно от них отказаться к концу 2027 года.
«Компания инвестировала значительные ресурсы и мобилизовала команду, чтобы решить вопрос одним из трех методов: убрав красители, где их отсутствие не скажется на потребительском опыте, заменив искусственные красители на натуральные или переосмыслив оттенки продуктов», — отметили в Kraft Heinz.
Компания в пресс-релизе отдельно обратила внимание на то, как отказ от эритрозина скажется на их «ставшем иконой» томатном кетчупе. Никак, подчеркнул производитель.
«В нашем ставшем иконой томатном кетчупе Heinz никогда не использовались искусственные красители — красный цвет ему придают лучшие в мире томаты», — подчеркивается в пресс-релизе.
