Как кетодиета может повысить риск рака, выяснили ученые
Кетогенная диета с высоким содержанием жиров и низким уровнем углеводов может повышать риск развития рака тонкой кишки. К такому выводу пришли ученые из Массачусетского технологического института (MIT). Результаты исследования опубликованы в журнале Nature.
Кетогенные диеты, разработанные врачами в 1920-х годах для лечения эпилепсии, в последние десятилетия стали служить другой цели — снижению веса, отмечает MIT News. Рацион предусматривает высокое содержание жиров, минимальное количество углеводов, а также нормальную или пониженную долю белка. При таком соотношении питательных веществ организм начинает использовать в качестве основного источника энергии не глюкозу, а жирные кислоты.
При расщеплении жиров образуются кетоновые тела — прежде всего бета-гидроксибутират (BHB) и ацетоацетат. Они также вырабатываются во время голодания или при соблюдении крайне низкокалорийных диет, когда организм вынужден расходовать собственные жировые запасы.
В ходе эксперимента ученые разделили генетически предрасположенных к раку кишечника мышей на три группы. Животные получали пищу, соответствующую кетогенной, обычной или высококалорийной диете.
Исследование показало, что у мышей на кетогенной диете опухоли тонкой кишки развивались чаще, чем у животных из контрольной группы с обычным питанием. При этом у них не наблюдалось ожирения, однако новообразования возникали с такой же или даже большей частотой, чем у мышей, получавших высококалорийную пищу, способствующую набору веса.
Ученые также установили, что сами кетоновые тела не играют непосредственной роли в развитии опухолей. Их рост оказался связан с тем, как клетки кишечника перерабатывают поступающие с пищей жиры. Окисление жирных кислот активирует белки типа PPAR, которые подают стволовым клеткам кишечника сигнал к ускоренному размножению. Чем интенсивнее происходит деление клеток, тем выше вероятность того, что некоторые из них станут злокачественными.
В определенных обстоятельствах быстрое размножение стволовых клеток может быть полезным, например, когда слизистая оболочка кишечника восстанавливается после болезни или повреждения. Однако чрезмерная пролиферация, то есть деление клеток, повышает риск их превращения в раковые.
Ученых удивило то, что кетогенная диета, которая, как выяснилось, может способствовать развитию опухолей в тонкой кишке, оказывает противоположное воздействие на толстую кишку.
Исследование, опубликованное несколько лет назад, показало, что кетогенная диета может снижать риск рака толстой кишки. Тогда ученые предположили, что такой эффект связан с BHB. Однако авторы новой работы пришли к выводу, что защитное действие также обусловлено не кетоновыми телами, а особенностями окисления поступающих с пищей жирных кислот.
«Более глубокий вопрос заключается в том, почему одна и та же диета приводит к противоположным последствиям в двух соседних отделах кишечника. Именно это мы собираемся выяснить на следующем этапе», — отметил автор исследования Фантао Чи.
Ученые подчеркивают, что к выбору диетических стратегий, особенно у людей с генетической предрасположенностью, необходимо подходить осторожно.
«Кетогенные диеты по-разному воздействуют на различные ткани даже в пределах желудочно-кишечного тракта. Главный вывод заключается в том, что нам следует крайне осторожно обобщать возможные эффекты таких диет, поскольку то, что приносит пользу одной ткани, может оказаться вредным для другой», — добавил автор Омер Йылмаз.
