От деградации мозга спасет «живая манна»: ученые объяснили, что нужно есть и пить после 50 лет
Предпосылкой для сохранения ясного ума в старости и спасением от отмирания нейронов является низкий уровень сахара в крови, с которым коррелирует определенный рацион человека, говорится в исследовании, опубликованном в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Исследователи под руководством Университета Бен-Гуриона в Израиле решили проверить имеющиеся результаты по теме влияния средиземноморской диеты на процессы старения. В них отмечалось, этот основанный на овощах, фруктах и оливковом масле рацион с небольшим потреблением мяса может спасти людей от преждевременного мозгового «износа».
Для новых испытаний ученые привлекли 224 участника средним возрастом 51 год (почти 90% из них — мужчины), которым ранее диагностировали ожирение (ИМТ > 30) или высокий уровень триглицеридов (жиров) в крови. Их разделили на три группы, каждую из которых в течение полутора лет заставили соблюдать обычную средиземноморскую, «зеленую» средиземноморскую и просто здоровую диету, соответственно.
Оказалось, что со спасительным низким уровнем сахара в наибольшей степени коррелирует соблюдение «зеленой» средиземноморской диеты. В ней потребление красного мяса и животных белков еще сильнее сокращено по сравнению с обычной.
«Поддержание низких уровней сахара в крови, в пределах нормы, дает надежду на сохранение молодого ума, особенно в сочетании со здоровой диетой и регулярной физической активностью», — отметила одна из руководительниц исследования, эпидемиолог и нутрициолог Айрис Шай.
Исследователи также отметили роль зеленого чая и коктейлей из микроовоща манкай. Изначально это рясковое растение произрастало в Азии, но в последние годы его начали активно культивировать в Израиле. Название в переводе с иврита означает «живая манна».
По словам ученых, употреблявшие эти напитки люди оказались наименее подвержены повреждению мозговых оболочек. Это подтвердили результаты магнитно-резонансной томографии (МРТ).
«Полифенолы в составе еды на растительной основе преодолевают гематоэнцефалический барьер (между кровеносной и нервной системой — прим. RTVI.US) и позволяют уменьшить воспаление мозга, что критически важно для памяти», — добавила Шай.
Ранее RTVI.US писал, что американские врачи отдали предпочтение веганской диете по сравнению со средиземноморской. По данным исследования, полное исключение продуктов животного происхождения сокращает воспаление во всем организме и хорошо подходит тем, кто хочет быстро похудеть.
