Более 80 человек отравились сырыми устрицами в Калифорнии
Более 80 человек пострадали от вспышки норовируса (кишечной инфекции) после участия в ежегодном гастрономическом мероприятии 101 Best Restaurants, организованном изданием Los Angeles Times (LA Times). Основным источником заболевания стали сырые устрицы, подаваемые на мероприятии, прошедшем 3 декабря 2024 года в Hollywood Palladium, сообщает LA Times.
Посетители мероприятия жаловались на диарею, тошноту, рвоту и сильные боли в животе. Некоторые из пострадавших, как подтвердили представители Департамента здравоохранения округа Лос-Анджелес, были госпитализированы. Например, один из гостей Марк Капчински рассказал, что уже через полчаса после дегустации устриц почувствовал вздутие, а на следующий день его состояние резко ухудшилось. Его жена, попробовавшая всего одну устрицу, также почувствовала недомогание.
«Было очень больно, — рассказал он L.A. TACO во время недавнего интервью. — Я вернулся домой с работы и просто рухнул дома».
В течение следующих двух дней Капчински провел «много часов в ванной», испытывая рвоту, а также приступы озноба, потоотделения и боли в животе, которые ощущались так, «будто кто-то схватил тебя за живот».
Среди пострадавших оказался и главный редактор L.A. TACO Хавьер Кабрал, который почувствовал симптомы через два дня после дегустации.
«Всего две маленькие устрицы полностью подкосили меня. Я даже испугался», — поделился он.
Симптомы, такие как многократная рвота и сильные спазмы, по словам доктора отделения неотложной помощи Али Джамехдора, типичны для отравлений, связанных с норовирусом.
«Устрицы, похоже, действительно сильно бьют по пациентам, — отметил он в интервью для CBS News. — Рвота, диарея, сильные спазмы в животе, и все это из-за микроба под названием вибрион. Это очень специфичная бактерия, которая характерна для устриц и вызывает болезнь, которая поражает людей очень, очень сильно».
Департамент общественного здравоохранения округа Лос-Анджелес сейчас расследует вспышку норовируса.
The FDA is warning consumers about gyro meal kits and Mediterranean inspired party trays recalled due to potential salmonella contamination. The meal kits and party trays contain items made with cucumbers previously recalled on November 27. Swipe for more information.
1/2 pic.twitter.com/LEb598qEH1
— LA Public Health (@lapublichealth) December 13, 2024
Уже 13 декабря Департамент здравоохранения Калифорнии выпустил предупреждение о сырых устрицах, импортированных из Британской Колумбии, а Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) рекомендовало ресторанам и магазинам отказаться от их продажи. Компании-поставщики, включая Pacific Northwest Shellfish Co., незамедлительно отозвали продукцию.
По словам пресс-секретаря Los Angeles Times Хиллари Мэннинг, зараженные устрицы были поставлены компанией Fanny Bay Oysters через дистрибьютора Santa Monica Seafood. Эти устрицы, выращенные на фермах возле Ванкувера, были частью партии, упакованной 25 ноября. По ее заявлению, все процедуры хранения и подачи устриц на мероприятии соответствовали санитарным нормам и соответствующим стандартам безопасности.
Тем не менее норовирус может остаться незаметным — он не влияет на вкус, запах или внешний вид устриц. Представители ресторана Providence, одного из участников события, подчеркнули, что вирус невозможно выявить обычными методами.
Мероприятие 101 Best Restaurants изначально задумывалось как праздник кулинарного разнообразия южной Калифорнии, где лучшие рестораны региона представляют свои фирменные блюда. Однако вспышка норовируса нанесла удар по репутации мероприятия. Гости, приобретшие VIP-билеты стоимостью до $350, ожидали высочайшего уровня качества и безопасности.
По данным специалистов, норовирус — крайне заразный вид кишечной инфекции, который может распространяться через зараженные морепродукты, особенно если они употребляются в сыром виде. Эксперт по безопасности продуктов Ли-Энн Джейкус пояснила, что хотя в США случаи норовируса, связанные с устрицами, относительно редки, полностью исключить их нельзя. Потребителям остается только избегать сырых моллюсков.
