Замена красного мяса на птицу снижает риск развития диабета, но есть нюанс
Риск развития диабета 2-го типа повышается у людей, регулярно употребляющих обработанное и необработанное красное мясо, заявили ученые из Кембриджского университета в Великобритании. Результаты их исследования опубликованы в журнале The Lancet.
Работа основывалась на мета-анализе медицинских данных 1,96 млн человек (из них 107 271 случай развития диабета) из 20 стран. Как заявила CNN руководившая им врач Нита Форухи, это исследование наиболее полно отражает тему.
В прошлом году схожую работу представляли ученые из Гарвардского университета, но их выборка была менее репрезентативна. Она включала 216,6 тыс. участников (81% — женщины), большинство из которых являлись медицинскими работниками.
Британские врачи заявили, что основывались на гипотезе, согласно которой мясо домашней птицы (в основном курицы и индейки) является более здоровой альтернативой красному мясу, но не смогли это однозначно подтвердить.
«Свидетельства по поводу эффектов потребления птицы менее последовательны, что говорит о необходимости дополнительных исследований», — отмечается в работе.
В модели с учетом индекса массы тела замена 50 г (1,7 унции) обработанного красного мяса в день на 100 г (3,5 унции) необработанного дала такой же результат, как и замена на 100 г птицы. Риск диабета снизился в обоих случаях на 7%.
Также выяснилось, что риск диабета присутствовал у потребляющих птицу жителей Европы, а мясоеды там страдали диабетом на 8% чаще американцев. Проанализированные учеными исследования из регионов Восточного Средиземноморья и Южной Азии не выявили никакой зависимости между потреблением мяса и заболеванием.
Врачи подчеркнули, что в целом исследование подтвердило рекомендации диетологов ограничивать употребление красного мяса, будь то обработанного (например, в сосисках и ветчине) или необработанного (например, в стейках).
Доктор Хильда Малруни из Университета Лондон Метрополитен заявила, что специалистам следует выяснить, как влияют на риск диабета способы приготовления мяса. Ее коллега Дуэйн Меллор из Британской ассоциации диетологов добавил, что нужно учесть еще ряд факторов — историю проблем со здоровьем в семье, инсулинорезистентность и обхват талии пациентов. По его словам, они обычно больше влияют на развитие диабета.
Гарвардские ученые в прошлогодней работе отмечали, что замена красного мяса на орехи или бобовые культуры снижает риск развития диабета 2-го типа на 30%, а на молочную продукцию — на 22%.
Ранее RTVI.US писал, что американская фирма Eli Lilly заявила, что ее вещество тризепатид, которое конкурирует с семаглутидом в Ozempic, помогает избегать диабета корпулентным людям.
