Почему некурящие болеют раком легких? Биолог рассказала о связи опухоли с растительной диетой
Несмотря на общее сокращение числа курящих людей в мире, уровень заболеваемости раком легких остается по-прежнему высоким, а значительную долю среди онкобольных стали составлять те, кто никогда не курил. О двух главных факторах риска RTVI.US рассказала доктор биологических наук, профессор Школы системной биологии университета Джорджа Мейсона Анча Баранова.
Ранее рост числа онкобольных среди некурящих людей связывался с пассивным курением, однако позже выяснилось, что для большого количества пациентов главным провоцирующим фактором развития болезни оказался загрязненный воздух. По словам эксперта, так называемые взвешенные частицы PM2.5 (Particulate Matter 2.5) — мощный катализатор канцерогенеза легких.
«Частицы Particulate Matter 2.5 являются механически раздражающим фактором, и неважно, из чего эти частицы возникли, хоть из бетона, — они являются фактором канцерогенеза легких, особенно если одновременно в легкие попадают химические вещества. Это, условно говоря, как дышать бензином, если вы живете рядом с бензоколонкой», — отметила эксперт.
Другие неожиданные причинные аспекты болезни кроются в пищевых привычках. Как подчеркнула Баранова, продукты питания влияют не только на ткань желудка и кишечника, но и на состав ткани всего организма.
Новое исследование американских ученых показало, что рацион, богатый фруктами, овощами и цельными злаками, может быть связан с повышенным риском раннего развития рака легких. Были проанализированы данные 187 пациентов возрастом до 50 лет с раком легких, преимущественно женщин. Оценка качества питания проводилась с использованием Индекса здорового питания (HEI-2015). В среднем те, кто заболели раком легких, потребляли больше овощей (4,2 против 3,5 по индексу HEI), фруктов (3,3 против 2,5) и цельнозерновых продуктов (3,9 против 2,6).
Исследователи предполагают, что дело в остатках пестицидов в растительных продуктах питания, а не во вредности или полезности самих фруктов или овощей. Собеседница RTVI.US рассказала, что наиболее высокий уровень пестицидов содержится в зеленых листовых овощах — в первую очередь в шпинате. Согласно отчету организации Environmental Working Group (EWG), опубликованному ранее в этом году, пестициды после обработки растений остаются также в клубнике, винограде, нектаринах, персиках, черешне, яблоках, грушах и ежевике.
Наиболее безопасные продукты растительного происхождения — те, что употребляются в пищу без кожуры, поскольку именно в ней накапливаются вредные остаточные вещества, отметила эксперт.
«На первом месте ананас, потому что ананас со шкуркой съесть еще никому не удалось, она довольно толстая. Когда ты ананас очистил, то пестициды в него уже не проникнут. Напомню всем, что бананы со шкурками ни в коем случае нельзя есть и облизывать, потому что это как раз чуть ли не самое пестицидоемкое растение», — подчеркнула Баранова.
Специалисты призывают не воспринимать эти результаты как повод сокращать потребление фруктов и овощей: напротив, диеты, богатые растительной пищей, в исследованиях коррелируют со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, ожирения и многих видов рака. Эксперт, однако, посоветовала тем, кто придерживается вегетарианской диеты, также не забывать об ограничениях, которые требуют суплементации — восполнения дефицитов в организме.
«Некоторые метаболиты у вас мало будут попадать. Мало будет карнитина, мало витамина В12. Это известные вещи <…>. То есть здесь нужна обязательно внешняя поддержка — без нее будет недостаток питательных веществ. Конечно, вегетарианцы часто недобирают белка. Есть растительный белок и так далее, но это не совсем то аминокислотное соотношение, поэтому, при такой диете, какое-то время организм будет выдерживать, а потом может стать хуже. Вегетарианская диета — в теории дело хорошее, а на практике это самая дорогая диета, какая только может быть», — сказала Баранова.
Кроме того, у женщин вегетарианство приближает наступление менопаузы, тогда как белковая и более калорийная диета отсрочивает возрастное окончание репродуктивного цикла.
Исследователи отмечают, что сегодня рак легких в молодом возрасте чаще встречается у женщин, чем у мужчин, что меняет тенденцию, существовавшую десятилетиями. Это, в частности, может быть связано с тем, что женщины едят меньше мяса.
«В среднем по США женщины, как правило, питаются более правильно, чем мужчины, и это может быть причиной относительно более значительного воздействия загрязнителей, содержащихся в злаках, фруктах и овощах», — заявил доктор медицины, онколог и ведущий автор исследования Хорхе Ньева.
По мнению Барановой, это также может быть обусловлено отличиями в метаболизме и предрасположенностью женщин и мужчин к разным специфическим опухолям.
«У женщин есть некоторые отличия в метаболизме, разумеется, и есть предрасположенность к специфическим опухолям. Причем не надо думать, что у женщин специфические опухоли обязательно связаны с эстрогеном, у мужчин тоже эстрогензависимые опухоли есть. Предположим, у мужчин встречается эстрогензависимый рак пищевода. В общем, все в мире честно. Женщины, правда, живут дольше», — заключила эксперт.
